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龙须菜的功效与作用(怎么分辨真假龙须菜)

  芦笋的性质是冷的,味道是甜的。它含有粗纤维、粗蛋白质、甘露醇、褐藻酸、胶原蛋白、碘、钾等营养成分。膳食纤维能吸收肠道水分,促进肠道蠕动,加快排便,防治便秘,对减肥也有一定作用;胶原蛋白能增加皮肤弹性和紧致度,锁住水分,减少皱纹,具有排毒美容的功效;它还可以清除肺部毒素,帮助治疗肺炎和气管炎;同时,芦笋还含有海藻多糖,可以调节免疫系统细胞的增殖。经常吃它可以提高免疫力,增强身体。

  为了区分干芦笋的真伪,我们可以区分颜色、浸泡状态和味道。真正的干芦笋是灰黑色的。浸泡后,它在水中迅速下沉。它淡黄色,芳香四溢。假干芦笋是黑色、深棕色或绿棕色。浸泡后慢慢下沉。它是蓝黑色的,没有味道。

  龙须菜是一种温带性红藻,国内主要分布于山东、福建、广东等地沿海。海外分布几乎覆盖全球海域,南半球主要分布在阿根廷、智利、巴西、南非、澳大利亚,北半球主要分布在中国、日本、印度、马来西亚及菲律宾等国。野生型龙须菜分布于我国山东半岛的潮间带,最适生长温度12-23℃。

  龙须菜是琼脂主要生产原料,鲍鱼养殖鲜品饲料,对改善近海水域的富营养化、调节和优化海洋生态平衡也具有重要意义。龙须菜栽培现已初步实现良种化,我国成功选育的龙须菜国家级水产品种有:1998年审定通过的龙须菜“981”,2014年审定通过的龙须菜“2007”和2015年审定通过的龙须菜“鲁龙1号”。

  经济价值

  龙须菜产业是我国海洋经济重要的支柱产业之一。它既是食品工业提炼琼胶的上等原料,又可以作为鲍养殖的优质饲料和人类的绿色保健食品。

  琼脂具有凝固性、稳定性,可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂、黏合剂和生物培养基。琼脂广泛用于制造粒粒饮料、米酒饮料、果汁饮料、水晶软糖、羊羹、午餐肉、火腿肠、果冻布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八宝粥、凉拌菜等等。琼脂在日化工业中用于牙膏、洗发露、洗面乳、化妆品、固体清香剂等。在医学科研中也具有广泛的用途。


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