首页 养生食谱正文

无花果汁液的作用(无花果蜂蜜怎么腌制)

  无花果汁液的作用主要包括如下:

  一、有抗炎消肿作用,可以用于治疗急慢性咽喉炎引起的咽喉肿痛;

  二、无花果汁液能增强人体抵抗力,还具有防癌抗癌的作用;

  三、无花果汁液还能够延缓皮肤衰老,起美容养颜的作用;

  四、无花果汁液含有补骨脂素或香豆素,属于光敏性物质服用后如受太阳照射,可能导致接触性皮炎的产生。

  有“生命之果”之称的无花果,仅凭其名称就能推测其不凡的营养价值。富含果胶,足够让每一个女生心动,含有大量的膳食纤维,直接作用于肠胃,增强动力促进排毒,同时增加肠道的润滑。食用无花果可促进肠道有益菌种的繁殖,促进大便排毒。此外,维生素方面无花果也不甘落后,含有多种维生素和胡萝卜素。尤其胡萝卜素那可是对眼睛非常有益的营养品,我们知道眼睛是最需要营养的器官,吃无花果也可以起到明目的作用,是一种很好的水果。

  但美中不足的是,无花果仅上市2个月左右,甚至受地域影响,有些地方就会比较短,而且无花果本身储存时间过短,所以季节性比较强。怎样才能保留无花果成了一个难题,虽然这样我难不倒我们强大的饮食文化。这个教你做无花果酱,把无花果装到瓶子里,可以保存3个月。

  保留甜美的无花果,只需4步操作,1小时的劳作换来幸福。

  明目无花果酱

  新鲜无花果500克,白糖200克,蜂蜜100克,一个柠檬,一个香草精,4克香草精。

  挑选无伤新鲜的无花果洗净,去皮切小块。

  加白砂糖,搅拌均匀后放入冰箱冷藏,腌制5小时以上,一般隔夜效果最好。这样做的目的就是让无花果的汁水最大限度地渗出,隔夜已经很完美了,不用太长时间。

  2、上锅,先加入蜂蜜,然后挤入柠檬汁,不停地搅拌煮开,然后转中小火,不停地搅拌熬熟。这是一个比较累人的过程,至少要坚持30分钟以上,还得看无花果的含水量有多大的变化,所以果酱未干,搅拌不停。

  第三,搅拌时会产生大量的气泡和浮沫,一定要及时撇去,不可偷懒。

  差不多煮熟的时候,放入香草精,搅拌均匀,将少量的果酱滴入干净的碟子中,冷却后倒入碟子中,果酱不会流动时判断为 OK,此时即可关火。

  无花果酱熬好后,不要犹豫,立即趁热装瓶,然后封口倒扣。

  冰箱冷藏保存,打开后一个星期内可食用。

  [提示]

  一定要选择新鲜的无花果,不要烂掉,否则会影响无花果酱的货架期。

  装酱的罐子一定要清洁,消毒后晾干即可。

  从开火的那一刻,就一直要不停地搅动,累一点就需要克服一下,为了吃这点苦是值得的。

  封口后一定要倒置,只为使罐内的空气流到上面,保持罐内真空。

  保留无花果之美,只需1小时,辛苦就是保留甜蜜,保留美好。常常许多事情都是这样,在短暂的时间里极其辛劳,同样,辛劳的背后得到的成果越甜美,就像无花果酱一样甜无比。

评论