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大蒜冰糖水的禁忌(大蒜煮冰糖能治咳嗽吗)

  大蒜冰糖水的禁忌是对消化道产生强烈刺激,因此禁食的患者应尽量不吃。否则,大蒜冰糖水中的一些挥发油(如大蒜素)会刺激胃肠道,导致腹痛甚至恶心。有些胃溃疡患者不能吃大蒜冰糖水,否则会导致胃粘膜局部充血,溃疡处剧烈疼痛和出血。此外,大蒜冰糖水的禁忌还包括糖尿病患者不能使用,否则,会诱发血糖迅速上升,对于稳定血糖也没有好处。临床上,大蒜冰糖水可用于消毒、扩张血管和驱寒。对某些外感风寒、感冒、咳嗽有一定的辅助治疗作用。

  大蒜煮冰糖对感染性咳嗽或阴虚肺燥咳嗽有一定疗效。大蒜是一种著名的食用和药用植物。烹调时经常用作调味品,但也可以入药。现代药理研究表明,它具有抗病毒微生物的作用,对感染性咳嗽有一定的治疗作用。冰糖味道甜,性质平淡。进入肺脾经络,具有润肺止咳、补中益气的作用。对阴虚肺燥咳嗽有一定的辅助治疗作用,如咳嗽、少痰或干咳无痰、痰中有血丝,伴有五心烦热、潮热、盗汗、两颧骨发红等,大蒜冰糖水对感染性咳嗽或阴虚肺燥咳嗽有一定疗效。

  大蒜(英文名称Garlic;拉丁名称Allium sativum L.),为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物。

  大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等 [2] 。大蒜具有多方面的生物活性,如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等,长期食用可起到防病保健作用。

  大蒜的鳞芽又叫蒜瓣,在植物学上是短缩茎盘的侧芽,是大蒜的营养贮藏器官和繁殖器官。鳞芽是由两层鳞片和一个幼芽组成的。鳞芽着生在短缩茎上,大瓣品种多集中于靠近蒜薹的1~2片叶腋间,一般每个叶腋发生2~3个鳞芽,中间为主芽,两旁为副芽,主、副芽均可肥大形成产品器官鳞茎;小瓣品种主要在1~4个叶腋形成鳞芽,每一叶腋形成3~5个鳞芽,形成的蒜瓣数多且个体较小,外层鳞芽大于内层鳞芽。

  根据蒜瓣在茎盘上排列的轮数,可分为2种类型:一种在茎盘上交错排列一轮蒜瓣,一般为4~15个蒜瓣,这种蒜种多为大瓣品种,如紫皮蒜;另一种是在茎盘上排列两轮及以上的蒜瓣,一般为20~35个蒜瓣,多为小瓣品种,如狗牙蒜 。


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