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鸡油的功效与作用(老母鸡油的药用价值)

  鸡油主要是从鸡身上提炼出来的油脂,作用比较广泛。鸡油可以补充人体所需要的多种营养物质,其中以蛋白质和脂肪为主,可以有效的起到美容养颜的功效。而且油脂中含有的氨基酸比较丰富,可以提高人体的免疫力、增强机体抗病能力。但是需要注意本身鸡油脂肪比较多,所以有胆囊性疾病的人不建议食用,有可能会加重胆囊疾病的症状,而且有可能会刺激胃黏膜引发胃痛。

  老母鸡油主要是提取老母鸡体内的一种油脂。这种老母鸡油脂中含有非常丰富的胆固醇。摄入体内之后,虽然可以为机体的代谢提供能量,但是非常容易导致脂肪堆积,容易形成肥胖现象,还可能会形成高脂血症,所以建议不要吃的特别多。而老母鸡肉之中的油脂可以起到润肠通便的作用。所以对于便秘的患者来说,适量的吃一些老母鸡油,可以改善便秘现象。

  老母鸡,是指达到一定月龄的雌性鸡,在全国范围内皆有饲养。老母鸡中鲜味物质和脂肪较多,成就了老母鸡的美味。不但能补气补血,还可祛风,补益之功效更高,尤其是畏寒风重,虚不受补者。药用价值主要有以下几点。

  1 促进食欲

  老母鸡由于生长期长,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外,老母鸡中脂肪含量比较高,炖出的汤也更香一些,故有促进食欲的作用。

  2 滋阴补虚

  老母鸡汤之所以受到很多人的推崇,主要是从中医上来说,老母鸡为雌,属阴,有益气养血、健脾补虚之用,适合阴虚、气虚的人滋补。特别对经期或者产后血虚的女性,还有补血的作用。比起公鸡来,老母鸡肉更加老少兼宜,尤其适合体质虚弱的老年人。

  3 提高免疫力

  老母鸡肉中含有大量的蛋白质,尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高,对于婴幼儿以及生长发育期的人群,有促进发育,提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。


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